自古民以食为天，可见食物在人们的心目中占据了多重的地位，随着生活水平的日益提高，人们对于食物的要求越来越高，就是在这样的环境下催生出了一大批杰出的厨师，在这些厨师的不懈努力下终于成就了中华美食的独特地位。

    由于地域不同，口味不同，各地的菜式也有相当大的差异，演变到了如今就产生八大菜系。

    菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

    中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。

    有着‘天府之国’美喻的成都更是美食之都，成都美食汇聚了川菜的精髓，而我们的故事就是从这里开始了。

    距离成都还有两小时路程的一个空地上支起了一个路边摊，摊位上整齐的摆放着几张座椅板凳，每张桌子的桌面上摆放着一个粗陶茶壶和几个杯子，小摊外挂着一块木牌，上面写着‘有间茶摊’。

    小摊的主人是个身穿粗布麻衣的少年，少年肩上搭着一块白色抹布站立在冒着白烟的蒸笼旁，他将手里端着的茶杯放到了嘴边猛的喝了一大口，茶水下肚少年满足的咂了咂舌头。

    少年大名‘魏十全’，可是比起大名，他更加喜欢人们称呼他为味十全，味十全正如他的名字一般对于味道十分敏锐，往往他只需要尝到菜品的一点点味道就能判断出这道菜的好坏以及使用了什么材料。

    味十全常常会说出一些与众不同的话，比如你称赞他的时候他会十分得意的说“为什么哥这么叼！因为哥就是这么叼！”

    味十全的父母早亡，味十全为了生计不得不出远门以摆摊为生，好在味十全凭着自己无与伦比的味觉做出的馒头味道着实不错，很多出门游玩或者路过的商客都愿意到他这个小摊歇歇脚，吃几个馒头喝上一壶凉茶。

    今天时候还没到，小摊上并没有客人，味十全现在蒸笼旁自言自语道“这世道还真不错！没有四处排放的尾气，没有拥挤的人潮，没有没完没了的红绿灯，更加没有号称小贩杀手的城管。”

    刚才还一脸愉悦的味十全瞬间神情寂寥可下来，他深深的叹了口气遗憾的说道“可惜啊！老子不会做切糕啊！如果我会做切糕就现在这情形少不得每天都有百两银子进账！可惜啊！可悲啊！”

    看着冒着蒸汽的蒸笼，味十全掐指一算就知道馒头蒸好了，他也不嫌馒头烫手直接掀起蒸笼就抓出了一个又大又白饱满无比的白面大馒头，他不断的换手倒腾这个白面馒头，终于等到馒头温度降下来后他才稳稳的握住那个馒头。

    味十全将手里的一小碟咸菜放到了桌面上，接着拉出一条长凳，味十全一屁股坐了下去，他给自己倒上了满满一杯凉茶，然后美滋滋的用馒头就着咸菜吃了一个不亦乐乎，一个大大的馒头转眼间就被味十全消灭了个干净，一口气将杯中的凉茶一饮而尽，心满意足的味十全拍了拍自己的肚子露出了一个舒畅的笑脸。

    味十全在凳子上休息了约莫10分钟后站了起来大叫一声开工了，他手脚麻利的将每张桌子和板凳都擦拭一遍。

    果然不一会远处就出现了4个人影，人影缓缓的朝着这家小摊走来，为首的两人身穿华服一副得意洋洋的样子，之后的两人穿着普通背上都背着一个竹娄，看起来后两人应该是前面两人的随从。

    两个华服青年一人手持折扇，一人手提鸟笼，味十全迎了上去热情的说道“今天黄公子和李公子又准备外出游玩吗？”

    黄公子笑着说道“当然了，不过还是老规律，给我们来8个馒头打包。”

    “好的没问题！你们稍微等下！”

    味十全熟练的从蒸笼中拿出了8个馒头用油纸包裹了起来递给了两人的随从。

    黄公子递过了20文铜钱说道“老规律！16文是馒头钱，剩下4文是你的小费。”

    味十全掂了掂手中的铜钱乐呵呵的说道“多谢黄公子和李公子每天都来照顾小摊生意了。”

    “不必说这些了，谁叫你的小摊开在了我俩游玩的必经之处呢，你做的馒头更是不错，我们不照顾你生意照顾谁的生意啊！”

    一直没有开口的李公子这时开口说道“味十全，下次你可以做点肉包子吗？虽然说你做的馒头很好吃，可是再好吃的东西也会有吃腻味的一天啊！”

    味十全听了这